Was wird gelehrt?
Der Haushalt ist ein Ort des Zusammenlebens. Daraus ergibt sich, dass der Haushalt zahlreiche Bereiche umfasst. Die Nahrungsmittelzubereitung nimmt dabei einen bedeutenden Platz ein.
- Was koche ich?
- Ist das wirklich gesund?
- Wie bereite ich es richtig zu?
- Was kostet es?
Dieser Unterricht ist deshalb ein „Kochkurs“, der sowohl Planung, Organisation, Kalkulation und Zubereitung beinhaltet und damit die ideale Übung für die zukünftige Haushaltsführung darstellt.
Im Vordergrund steht die praktische Arbeit. Die Lerngruppe wählt Gerichte aus, organisiert den Einkauf, ermittelt die Kosten, bereitet die Speisen sachgerecht zu und prüft sie im Hinblick auf den ernährungsphysiologischen Wert.